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Dr. Oetker 2006-12-04 Kaffeetafel

Joghurtecken

Ein saftiger Kuchen mit einem Puderzucker-Guss

    etwa 10 Stück

    Für das Kuchen- und Auflaufblech (36 x 25 cm) oder:

    Für das Backblech (40 x 30 cm):

    etwas Fett
    Alufolie

    All-in-Teig:

    250 g Weizenmehl
    3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    200 g Zucker
    2 TL Dr. Oetker Vanillin-Zucker Dosierdose
    2 Eier (Größe M)
    150 g Joghurt

    Guss:

    100 g Puderzucker
    etwa 3 EL Zitronensaft

    1
    Vorbereiten: Das ganze Kuchenblech oder die hintere Hälfte des Backblechs (40 x 15 cm) fetten und die Hälfte mit einem mehrfach geknickten Streifen Alufolie begrenzen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    All-in-Teig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Zucker, Vanillin-Zucker, Eier und Joghurt hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf dem vorbereiteten Blech glatt verstreichen und in den Backofen schieben (Kuchenblech auf dem Rost).
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 35 Min.

    3
    Kuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
    Alustreifen vorsichtig lösen.

    4
    Guss: Puderzucker in eine kleine Schale sieben. Mit einem Esslöffel nach und nach unter Rühren so viel Zitronensaft zugeben, bis ein streichfähiger Guss entsteht und den Kuchen damit bestreichen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Joghurtecken Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.168 kJ / 279 kcal 1.031 kJ / 246 kcal
    Eiweiß 5 g 4 g
    Kohlenhydrate 57 g 50 g
    Fett 3 g 3 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/10 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Joghurtecken Rezept

    Original Backin Vanillin-Zucker in der Dosierdose

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten