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Wasserbadform im Kochtopf

Verwendung für Pudding

Fetten Sie die Wasserbadform und den Deckel mit weicher Butter oder Margarine gut und streuen Sie die Form mit Semmelbröseln aus.
Füllen Sie die Form zu 2/3, verschließen sie mit dem Deckel und setzen sie in einen großen Kochtopf (etwa 5,5 l) mit kochendem Wasser. Achten Sie darauf, dass die Form nur bis zur Hälfte im Wasser steht.
Den Deckel auf den Kochtopf legen und darauf achten, dass das Wasser nicht sprudelt, sondern nur schwach kocht. Die Garzeit richtet sich nach der jeweiligen Rezeptangabe.
Nach Beendigung der Kochzeit die Wasserbadform aus dem Topf nehmen, 10 Min. stehen lassen. Den Pudding dann erst auf eine Platte stürzen und servieren.
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