Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen und die Flüssigkeit dabei auffangen. Etwa 7 schöne Mandarinenstückchen für die Deko beiseitestellen. Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben, Margarine oder Butter und Eier hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Anschließend Mandarinen kurz unterrühren.
Teig in die Form füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 50 Min.

Springformrand lösen und entfernen. Kuchen vom Springformboden lösen und auf dem Springformboden auf einem Kuchenrost erkalten lassen. 

Glasurmischung (liegt der Backm. bei), Frischkäse, Butter und 4 EL Mandarinenflüssigkeit in eine Rührschüssel geben. Alles 1 Min. mit dem Mixer (Rührstäbe) auf mittlerer Stufe cremig schlagen.

Die Creme auf dem Kuchen verstreichen und mit den Mandarinen verzieren. Zitronen-Mandarinen-Kuchen bis zum Servieren kalt stellen.