Walnuss-Marzipan-Plätzchen

Walnuss-Marzipan-Plätzchen

etwa 110 Stück

Gelingt leicht

40 Min

Einfache und schnelle Marzipankekse mit einer halben Walnuss - Walnuss-Marzipan-Plätzchen selber backen.

Zutaten

Zubereitung

Utensilien

Für das Backblech

Backpapier

Zutaten

Mürbeteig

100 g

Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse

350 g

Weizenmehl

1 Msp.

Dr. Oetker Original Backin

2 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

150 g

Dr. Oetker Crème fraîche Classic

200 g

weiche Butter oder Margarine

Zum Verzieren

etwa 120 g

Grümmelkandis

etwa 250 g

halbierte Walnüsse

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Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse

Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Zubereitung:

40 Min

Backen:

8 Min

Wie backe ich Walnuss-Marzipan-Plätzchen?

Mürbeteig zubereiten

Marzipan-Rohmasse sehr klein schneiden. Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Marzipan, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten. Marzipan zum Schluss kurz unterkneten. Teig dritteln und zu Rollen (Ø 3 cm) formen. Teigrollen in dem Kandis wälzen und mind. 2 Std. in den Kühlschrank legen.

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

Die Rollen in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf das Blech legen. Walnusshälften auf die Taler legen, etwas andrücken und backen.

Backzeit: etwa 8 Min.

Einschub: Mitte

Walnuss-Marzipan-Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.