Veganer Rhabarber-Erdbeer-Crumble

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Fruchtig-knuspriger veganer Rhabarber Crumble mit Erdbeeren und Haferflocken zum Dessert – jetzt einfach backen & genießen.

etwa 12 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten 90061 icon veganpng Vegan iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch iconlaktosefrei26x26png Lactosefrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Veganer Rhabarber-Erdbeer-Crumble

Für die Quicheform (Ø 28-30 cm):

etwas vegane Margarine

Fruchtfüllung:

500 g Rhabarber
250 g Erdbeeren

Streuselteig:

150 g Weizenmehl
150 g kernige Haferflocken
150 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
150 g vegane Margarine

Dessert-Soße:

1 Pck. Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack zum Kochen
2 geh. EL Zucker
500 ml Haferdrink (ungesüßt) oder Mandeldrink

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich einen einfachen veganen Crumble?

1

Vorbereiten

Quicheform fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Fruchtfüllung zubereiten

Rhabarber waschen, putzen und in knapp 1 cm große Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Früchte in der Quicheform verteilen.

3

Streuselteig zubereiten

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln verarbeiten. Streusel auf den Früchten verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 30 Min.

4

Dessert-Soße zubereiten

Soßenpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von dem Haferdrink glatt rühren. Übrigen Haferdrink aufkochen, vom Herd nehmen, angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Soße unter Rühren einmal kurz aufkochen lassen. Soße während des Erkaltens öfters durchrühren.

Den veganen Rhabarber-Erdbeer-Crumble in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen oder warm mit der Dessert-Soße servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Veganer Rhabarber-Erdbeer-Crumble

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1181 kJ
282 kcal
737 kJ
176 kcal
Fett 12.05 g 7.53 g
Kohlenhydrate 38.68 g 24.18 g
Eiweiß 3.45 g 2.16 g
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