Veganer Rhabarber-Erdbeer-Crumble
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Veganer Rhabarber-Erdbeer-Crumble
Für die Quicheform (Ø 28-30 cm):
| etwas | vegane Margarine |
Fruchtfüllung:
| 500 g | Rhabarber |
| 250 g | Erdbeeren |
Streuselteig:
| 150 g | Weizenmehl |
| 150 g | kernige Haferflocken |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
| 150 g | vegane Margarine |
Dessert-Soße:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack zum Kochen |
| 2 geh. EL | Zucker |
| 500 ml | Haferdrink (ungesüßt) oder Mandeldrink |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen einfachen veganen Crumble?
Vorbereiten
Quicheform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Fruchtfüllung zubereiten
Rhabarber waschen, putzen und in knapp 1 cm große Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Früchte in der Quicheform verteilen.
Streuselteig zubereiten
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln verarbeiten. Streusel auf den Früchten verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 30 Min.
Dessert-Soße zubereiten
Soßenpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von dem Haferdrink glatt rühren. Übrigen Haferdrink aufkochen, vom Herd nehmen, angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Soße unter Rühren einmal kurz aufkochen lassen. Soße während des Erkaltens öfters durchrühren.
Den veganen Rhabarber-Erdbeer-Crumble in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen oder warm mit der Dessert-Soße servieren.
Rhabarber-Erdbeer-Crumble vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Veganer Rhabarber-Erdbeer-Crumble
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1181
kJ
282 kcal |
737
kJ
176 kcal |
| Fett | 12.05 g | 7.53 g |
| Kohlenhydrate | 38.68 g | 24.18 g |
| Eiweiß | 3.45 g | 2.16 g |
