Traumstücke
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Traumstücke
Für das Backblech:
| Backpapier |
Mürbeteig:
| 1 | Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote |
| 300 g | Weizenmehl |
| 100 g | Zucker |
| 200 g | weiche Butter |
Zum Bestreuen:
| 70 - 90 g | Puderzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einfache Traumstücke zu Weihnachten?
Mürbeteig zubereiten
Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark auskratzen. Mehl mit Vanillemark in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten, anschließend zu einer Kugel formen. Den Mürbeteig in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min. kalt stellen. Inzwischen das Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Mürbeteig formen
Den Teig in 4 gleich große Portionen teilen und jede Portion auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer etwa 2 cm dicken Rolle formen. Die Rollen in etwa 2 cm breite Stücke schneiden, mit etwas Abstand auf das Backblech legen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 15 Min.
Traumstücke mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und etwa 5 Min. abkühlen lassen.
Mit Puderzucker bestreuen
Puderzucker in eine flache Schale geben und die warmen Traumstücke darin wälzen. Die Traumstücke zurück auf das Backblech legen und vollständig erkalten lassen.
Zum Kühlen den Teig nicht rund, sondern am besten flach in Frischhaltefolie wickeln. So ist die Oberfläche größer und der Teig kann schneller durchkühlen.
Die Traumstücke kann man in gut schließenden Dosen etwa 2 Wochen aufbewahren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Traumstücke
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
239
kJ
57 kcal |
1980
kJ
473 kcal |
| Fett | 2.98 g | 24.86 g |
| Kohlenhydrate | 6.93 g | 57.74 g |
| Eiweiß | 0.54 g | 4.53 g |
