Tomaten-Basilikum-Butter

etwa 20 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Entdecke das einfache Tomaten-Basilikum-Butter Rezept und kreiere deinen frischen Brotaufstrich. Probier es aus und back gleich los!

Tomaten-Basilikum-Butter ist ein leckerer, frischer Brotaufstrich, der mit getrockneten Tomaten und aromatischem Basilikum schnell zubereitet ist. Du kannst die Tomaten-Basilikum-Butter einfach auf Brot streichen oder als besondere Zutat zu verschiedenen Gerichten genießen. Mit wenigen Zutaten za...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

100 g

getrocknete Tomaten in Öl

Knoblauchzehe

4 EL

Basilikumblätter

250 g

weiche Butter

2 EL

Tomatenmark

1 TL

Zitronensaft

½ TL

Salz

etwas

frisch gemahlener Pfeffer

2 Pr.

Zucker

Zubereitung:

20 Min

Vorbereiten

Tomaten abtropfen lassen, 1 EL dabei auffangen und Tomaten fein schneiden. Knoblauchzehe abziehen und durch die Knoblauchpresse drücken. Basilikum vorsichtig waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.

Zubereiten

Übrige Zutaten und 1 EL aufgefangenes Öl mit einem Mixer (Rühstäbe) zu einer glatten Masse verrühren. Zerkleinerte Zutaten zum Schluss unterrühren. Butter in kleine Gläser abfüllen und verschließen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.