Spekulatius-Torte

Spekulatius-Torte

etwa 10 Stück

Etwas Übung erforderlich

40 Min

Eine leckere Spekulatiustorte mit Mandarinen und Mascarpone - ganz einfach gebacken mit der Backmischung Naked Cake Joghurt.

Unser Spekulatius-Torte Rezept mit Mandarinen und Mascarpone ist der Hit auf jeder Weihnachtstafel. Die Weihnachtstorte sieht nicht nur hübsch aus, sie schmeckt auch noch herrlich fruchtig, dabei cremig und ist nach unserem Rezept einfach selbst gemacht. Wir setzen bei den Tortenböden auf unsere...

Zutaten

Zubereitung

Utensilien

Für das Backblech

Backform (liegt der Backm. bei)

Zutaten

Teig

50 g

Gewürzspekulatius

1 Backm.

Dr. Oetker Naked Cake Joghurt

100 g

weiche Margarine oder Butter

Eier (Größe M)

25 ml

Milch (2 EL )

½ gestr. TL

gemahlener Zimt

Belag

175 g

Mandarinen (Abtropfgew.)

300 g

kalte Schlagsahne

250 g

Mascarpone

Zum Verzieren

etwa 125 g

Spekulatius (etwa 11 Stück)

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Dr. Oetker Naked Cake Joghurt

Zubereitung:

40 Min

Backen:

40 Min

Wie backe ich eine Spekulatiustorte?

Vorbereiten

Für den Belag Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen, Flüssigkeit dabei auffangen. Backform nach Anleitung (auf der Backform) aufstellen. Form auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 170 °C

Teig zubereiten

Spekulatius klein hacken. Teig mit Fett, Eiern, Milch und Zimt nach Packungsanleitung zubereiten. Spekulatius kurz unterrühren und backen.

Backzeit: etwa 40 Min.

Einschub: unteres Drittel

Tortenboden nach Packungsanleitung erkalten lassen. Tortenboden zweimal waagerecht durchschneiden und den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen.

Belag zubereiten

Mischung für den Belag (liegt der Backm. bei) mit Sahne, Mascarpone und 50 ml Mandarinenflüssigkeit nach Packungsanleitung zubereiten. Etwa 1/3 der Creme und 4 Mandarinenfilets beiseitelegen. Übrige Filets unterheben. 1/2 der Creme auf dem unteren Boden verstreichen. Zweiten Boden auflegen und mit Creme bestreichen. Dritten Boden auflegen. Torte mit der Creme rundherum dünn einstreichen und mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Verzieren

Mandarinenfilets als Mond auf die Torte legen. 1 Spekulatius in einem Gefrierbeutel ganz fein zerbröseln. Plätzchenausstecher auf die Torte stellen und einige Brösel einfüllen. Den Tortenrand mit Spekulatius verzieren.