
Schokolade grob zerkleinern.
Milch und Sahne in einen Topf geben. Cremepulver mit einem Schneebesen einrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mind. 1 Min. kochen. Unter die noch heiße Creme die Schokolade rühren, bis sie geschmolzen ist.
Creme in kleine Förmchen geben und mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Karamellzucker (liegt der Packung bei) vor dem Servieren aufstreuen und die Schoko-Crème-Brûlée nach Packungsanleitung karamellisieren. Mit Dekor Herzen und verlesenen Himbeeren dekorieren.
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