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Rote Liebe - Süßkirschen Konfitüre

Eine Marmelade mit Cassis und Süßkirschen

etwa 9 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Rote Liebe - Süßkirschen Konfitüre

Zutaten:

900 g Süßkirschen (vorbereitet gewogen)
100 ml schwarzer Johannisbeerlikör (Cassis)
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Classic
1150 g Zucker

Zubereitung

Zubereitung

Vorbereiten

Süßkirschen waschen, entsteinen und 900 g abwiegen. Die Hälfte der Früchte halbieren und die übrige Hälfte musig zerkleinern.

1

Zubereiten

Kirschen, Likör und Zitronensäure in einen großen Kochtopf geben. Erst 1 Btl. Gelfix Classic mit 2 EL des Zuckers mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald die Fruchtmasse sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rote Liebe - Süßkirschen Konfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 322kJ
77kcal
1080kJ
258kcal
Fett 0.04g 0.14g
Kohlenhydrate 17.96g 59.86g
Eiweiß 0.11g 0.38g
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