Rhabarber-Quark-Auflauf
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Rhabarber-Quark-Auflauf
Für die Auflaufform (22 x 16 cm) etwa 1,5 l Inhalt:
Zutaten:
| 250 - 300 g | Rhabarber |
| 250 g | Speisequark (Magerstufe) |
| 200 ml | Milch |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 2 Msp. | gemahlener Zimt |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Süße Mahlzeit Quarkauflauf |
Zubereitung
Zubereitung
Wie bereite ich einen einfachen Rhabarber-Quark-Auflauf zu?
Rhabarber vorbereiten
Rhabarber waschen, putzen (nicht abziehen) und die Stangen in 4 cm lange Stücke schneiden (große Stücke nochmals halbieren). Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 220 °C
Heißluft etwa 200 °C
Rhabarber-Quark-Auflauf zubereiten
Quark, Milch, Ei und Zimt in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen kurz verrühren. Mischung hinzufügen und glatt rühren. Die Quarkmasse in die Form füllen, glatt streichen und die Rhabarberstücke dicht an dicht auf die Quarkmasse legen, dabei etwas andrücken. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: 20 - 25 Min.
Rhabarber-Quark-Auflauf warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Dieser Quark-Auflauf kann statt mit Rhabarber mit Stachelbeeren zubereitet werden.
Eine leckere Dr. Oetker Vanillesoße passt gut zu dem warmen Rhabarber-Quark-Auflauf.
Nach dem Backen den Rhabarber-Quark-Auflauf mit ein paar gebräunten gehobelten Mandeln oder Nüssen bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rhabarber-Quark-Auflauf
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
921
kJ
220 kcal |
410
kJ
98 kcal |
| Fett | 4.55 g | 2.04 g |
| Kohlenhydrate | 29.92 g | 13.42 g |
| Eiweiß | 13.32 g | 5.97 g |
