Partysonne
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Partysonne
Für das Backblech:
| Backpapier |
Hefeteig:
| 550 g | Dinkelvollkornmehl |
| 1 Würfel | Dr. Oetker Frische Hefe |
| 1 TL | Zucker |
| 250 ml | Buttermilch |
| 150 g | Joghurt |
| 2 TL | Salz |
Zum Bestreuen:
| Sonnenblumenkerne , Sesam-, Mohnsamen, gehackte Haselnusskerne, geriebener Käse |
Zubereitung
Zubereitung
Hefeteig
Mehl in eine Rührschüssel geben. Hefe daraufbröckeln. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche kurz durchkneten, zu einer Rolle formen und diese in 9 gleich große Stücke teilen. Jedes Teigstück zu einer Kugel formen. Eine Teigkugel in die Mitte des Backblechs legen und 6 Teigkugeln als Kreis darum zu einer Sonne zusammenlegen. Darauf achten, dass zwischen jedem Teigstück etwa ½ cm Platz ist, da der Teig noch aufgeht. Die restlichen 2 Teigstücke in 6 gleich große Kugeln formen und auch mit ½ cm Abstand als äußeren Kreis in die Zwischenräume legen. Die Teigkugeln mit Wasser bestreichen und nach Wunsch mit Sonnenblumenkernen, Sesam- oder Mohnsamen, Haselnüssen oder geriebenem Käse bestreuen. Die Sonne noch 15 Min. gehen lassen.
Backen.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 25 Min.
Die Sonne mit Hilfe des Backpapiers auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Die Partysonne lässt sich gut einfrieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Partysonne
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
988
kJ
236 kcal |
875
kJ
209 kcal |
| Fett | 3.32 g | 2.94 g |
| Kohlenhydrate | 41.74 g | 36.93 g |
| Eiweiß | 9.08 g | 8.04 g |
