Orientalische Kürbissuppe

(0)
5 3 5
Jetzt bewerten! Danke für die Bewertung!
    (Nicht mein Fall)
    (Könnte besser sein)
    (Okay)
    (Lecker)
    (Perfekt)

Leckere Kürbis-Suppe mit Minze und Crème fraîche

etwa 8 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Orientalische Kürbissuppe

Suppe:

1 ½ kg Hokkaido-Kürbis
2 EL Olivenöl
etwa 800 ml Gemüsebrühe
500 ml Milch
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Zucker
Saft von 1 Limette

Harissa:

4 TL Kümmelsamen
4 TL gemahlener Koriander
2 TL gemahlener Kreuzkümmel
300 g rote Paprikaschoten
1 Bund Minze (etwa 20 Stängel)
100 ml Olivenöl
1 TL Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
etwas Cayennepfeffer

Außerdem:

150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Zubereitung

Zubereitung

1

Kürbis vorbereiten

Kürbis waschen, in Spalten schneiden, Kerne entfernen und in Würfel schneiden.

2

Kürbissuppe zubereiten

Öl in einem großen Topf erhitzen. Kürbiswürfel darin andünsten. Gemüsebrühe und Milch zugießen, alles etwa 15 Min. mit Deckel bei mittlerer Hitze gar kochen. Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Limettensaft abschmecken.

3

Harissa zubereiten

Kümmel, Koriander und Kreuzkümmel in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Paprika putzen und in grobe Stücke schneiden. Minzeblätter von den Stielen zupfen. Paprika, Minze, geröstete Gewürze und Öl in einen Rührbecher geben und pürieren. Die Paste mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

4

Orientalische Kürbissuppe mit Harissa und Crème fraîche anrichten.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Orientalische Kürbissuppe

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1323 kJ
316 kcal
301 kJ
72 kcal
Fett 25.43 g 5.82 g
Kohlenhydrate 15.38 g 3.52 g
Eiweiß 6.11 g 1.40 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

Ja

Nein

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

Ja

Nein

Ihr Webbrowser (%browser%) ist veraltet

Der veraltete Webbrowser "%browser%" wird von unserer Webseite nicht mehr unterstützt. Beim fortfahren kann es zu fehlerhaften Darstellungen auf der Seite kommen.
Für eine korrekte Darstellung und ein sicheres Browsererlebnis laden Sie bitte einen der folgenden Browser herunter.

0 Merkzettel
Sie haben Fragen oder ein Anliegen?

Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.
ACHTUNG: Aufgrund technischer Wartungsarbeiten sind wir derzeit nur telefonisch unter der kostenlosen Service-Hotline oder per Mail an service@oetker.de erreichbar.
 

00800 - 71 72 73 74

 

Nutzen Sie unseren kostenlosen Webchat:

Wir sind erreichbar: 

Montag bis Freitag von 9-12 Uhr 
Montag bis Donnerstag von 13-16 Uhr
 

Sie sind Mitglied im Dr. Oetker Back-Club?

Bei Anliegen rund um den Back-Club und die Lieferung des Club-Magazins kontaktieren Sie bitte den Mitglieder-Service unter:

Telefon: 0800 / 70 10 300

E-Mail: club@oetker.de

 

 

Sie haben Fragen oder ein Anliegen

Vielen Dank für Ihre Nachricht