Nutella®-Muffins
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Nutella®-Muffins
Für die Muffinform, 12er:
| etwa 12 Papierbackförmchen (Ø 5 cm) |
Rührteig:
| 150 g | weiche Butter oder Margarine |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 175 g | Weizenmehl |
| 2 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 2 EL | Milch |
| etwa 150 g | Nutella® |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich Nutella®-Muffins?
Vorbereiten
Papierbackförmchen in die Muffinmulden stellen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rührteig zubereiten
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei mind. 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit der Milch kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
Nutella® (evtl. vorher etwas erwärmen) geschmeidig rühren. Knapp die Hälfte des Teiges abnehmen, kurz mit 50 g Nutella® verrühren und mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Den hellen Teig auf die Förmchen verteilen und darauf mittig jeweils 1 TL Nutella® geben. Mit einem Schaschlikspieß den hellen Teig und Nutella® miteinander verswirlen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 22 Min.
Nutella®-Muffins nach 5 Min. aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen oder lauwarm genießen.
Die Nutella®-Muffins lassen sich gut einfrieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Nutella®-Muffins
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1156
kJ
276 kcal |
1696
kJ
405 kcal |
| Fett | 15.87 g | 23.34 g |
| Kohlenhydrate | 29.49 g | 43.37 g |
| Eiweiß | 3.87 g | 5.70 g |
