Mini-Gugelhupfe mit Schinken aus der Silikonform

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Ein Schinkengebäck für das Picknick

etwa 6 Stück

etwas Übung erforderlich 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Mini-Gugelhupfe mit Schinken aus der Silikonform

Für die Silikon-Mini Gugelhupfform 6er:

etwas Fett

All-in-Teig:

150 ml Milch
60 ml Speiseöl (5 EL)
1 Ei (Größe M)
1 TL Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
220 g Weizenmehl
1 ½ gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
50 g gewürfelter geräucherter Schinken

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Mini-Gugelhupfform fetten und diese zum Befüllen auf den Backofenrost (auf der Arbeitsfläche) stellen. Spritzbeutel ohne Lochtülle bereitlegen und die Öffnung mit einem Verschlussclip abklemmen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

All-in-Teig

Milch mit Öl und dem Ei in eine Rührschüssel geben. Salz und Gewürze zufügen und alles kurz mit einem Schneebesen verrühren. Mehl mit Backin mischen und unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Zum Schluss den gewürfelten Schinken unterheben. Den Teig mit dem Spritzbeutel in die Form spritzen, dabei die Vertiefungen bis zum Rand füllen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 35 Min.

Gebäck in der Form auf einem Kuchenrost 10 Min. stehen lassen. Dann von unten leicht drücken, Gugelhupfe aus der Form lösen und auf dem Rost erkalten lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mini-Gugelhupfe mit Schinken aus der Silikonform

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1038 kJ
248 kcal
1114 kJ
266 kcal
Fett 11.78 g 12.67 g
Kohlenhydrate 27.95 g 30.05 g
Eiweiß 7.35 g 7.90 g
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