Mini-Geburtstags-Muffins
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Mini-Geburtstags-Muffins
Für das Backblech:
| etwa 24 Papierbackförmchen (liegen der Backm. bei) |
Zum Verzieren:
| 150 g | Dr. Oetker Kuvertüre Weiß |
| etwa 75 g | Mikado® (weiß) |
| Dr. Oetker Dekor ABC & Zahlen |
Teig:
| 1 Backm. | Dr. Oetker Mini Muffins |
| 125 ml | Speiseöl |
| 5 EL | Milch oder Wasser |
| 1 | Ei (Größe M) |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich Mini-Geburtstags-Muffins mit süßer Luftballon-Verzierung aus Schokolade?
Verzierung vorbereiten
Für die Deko Kuvertüre grob hacken und 50 g für den Teig beiseitestellen. Restliche Kuvertüre in einen kleinen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Etwa 24 Mikados® auf ein Stück Backpapier legen. Eine kleine Ecke von dem Beutel abschneiden und kleine Luftballons an je ein Ende der Mikados® spritzen. Mit Buchstaben und Zahlen verzieren, z. B. "Herzlichen Glückwunsch" und die Kuvertüre fest werden lassen.
Vorbereiten
Papierbackförmchen auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig zubereiten
Backmischung in eine Rührschüssel geben, Öl, Milch oder Wasser und Ei hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Alle Schokoladentropfen (liegen der Backm. bei) und gehackte Kuvertüre unterrühren. Teig sofort mit Hilfe von 2 Teelöffeln gleichmäßig in die Förmchen verteilen. Das Backblech mit den Förmchen in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 15 Min.
Muffins vom Blech nehmen und in den Förmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Mini-Geburtstags-Muffins verzieren
Muffins auf eine Platte stellen und mit dem Luftballon-Schriftzug nach Wunsch verzieren.
Die Luftballons je nach Länge des Schriftzugs mit Zuckerperlen oder Dekor-Konfetti verzieren.
Die Mikados® ggf. etwas kürzen, bevor sie in die Mini-Geburtstags-Muffins gesteckt werden.
Ohne Verzierung sind die Muffins einfriergeeignet.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mini-Geburtstags-Muffins
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
590
kJ
141 kcal |
1905
kJ
455 kcal |
| Fett | 8.84 g | 28.51 g |
| Kohlenhydrate | 13.93 g | 44.92 g |
| Eiweiß | 1.61 g | 5.21 g |
