Mini-Cheesecakes
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Mini-Cheesecakes
Für 6 Dessertringe (Ø 7,5 cm):
| Backpapier |
Keksboden:
| 50 g | Butter |
| 25 g | Dr. Oetker Haselnusskrokant |
| 1 Backm. | Dr. Oetker Cheesecake American Style Strawberry |
Cheesecake-Belag:
| 200 ml | lauwarmes Wasser |
| 50 ml | Holunderblüten-Sirup |
| 400 g | Doppelrahm-Frischkäse |
| 200 g | Schmand |
Zum Verzieren:
| etwa 250 g | Erdbeeren |
| etwa 6 | Holunderblüten-Dolden |
| 25 g | Dr. Oetker Haselnusskrokant |
Zubereitung
Zubereitung
Wie bereite ich Frischkäse-Törtchen mit Erdbeeren ohne Backen zu?
Vorbereiten
Die Dessertringe mit Backpapier auf eine feste Unterlage, z.B. Teller, Brett stellen.
Keksboden zubereiten
Butter zerlassen. Krokant fein hacken. Mischung für den Boden (liegt der Backm. bei) zufügen und alles gut vermischen. Masse in die Formen geben und mit Hilfe eines Esslöffels gleichmäßig zu einem flachen Boden fest andrücken. Keksboden bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.
Cheesecake-Belag
Mischung für den Belag (liegt der Backm. bei) in eine Rührschüssel geben, lauwarmes Wasser und Holunderblüten-Sirup hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zuerst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 3 Min. aufschlagen. Hinweis: Als Spritzschutz die Schüssel locker mit Küchenpapier abdecken. Anschließend Frischkäse und Schmand unterrühren. Belag auf dem Keksboden gleichmäßig verstreichen. Die Mini-Cheesecakes mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Dessertringe mit Hilfe eines Messers lösen und entfernen. Cheesecake vom Backpapier lösen und mit Hilfe eines großen Messers auf einen Teller umsetzen.
Verzieren
Erdbeeren waschen und nach Belieben halbieren. Holunderblüten waschen und trocken tupfen. Die kleinen Cheesecakes mit Erdbeeren, Holunderblüten, Krokant und Erdbeersoße (liegt der Backm. bei) kurz vor dem Servieren verzieren.
Diese leckeren Cheesecakes können auch in einer großen Springform (Ø 26 cm) oder in Dessertgläsern zubereitet werden.
Der Cheesecake-Belag kann gut mit einem Gefrierbeutel aufgespritzt werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mini-Cheesecakes
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2726
kJ
651 kcal |
1063
kJ
254 kcal |
| Fett | 41.73 g | 16.30 g |
| Kohlenhydrate | 56.22 g | 21.96 g |
| Eiweiß | 12.55 g | 4.90 g |
