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Matcha-Eis

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Veganes Eis - mit Matcha-Teepulver

etwa 6 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Matcha-Eis

Karamellisierte Pistazien:

50 g Dr. Oetker gehackte Pistazien
1 ½ EL Agavendicksaft

Zutaten:

400 g Seidentofu
100 g Sojajoghurt
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
2 EL Agavendicksaft
1 ½ TL Matcha (Grünteepulver)
1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Vanille-Geschmack
2 EL Zitronensaft

Zubereitung

Zubereitung

1

Karamellisierte Pistazien

Pistazien in einer beschichteten Pfanne mit Agavendicksaft bei mittlerer Hitze karamellisieren und auf einem Bogen Backpapier erkalten lassen. Nach dem Erkalten in kleine Stückchen brechen, evtl. mit Hilfe eines Teigrollers.

2

Zubereiten

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und pürieren. Die karamellisierten Pistazien unterrühren. Die Masse in etwa 6 Eis-Portionsformen geben und gefrieren lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Matcha-Eis

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 674 kJ
161 kcal
582 kJ
139 kcal
Fett 6.34 g 5.46 g
Kohlenhydrate 19.91 g 17.16 g
Eiweiß 6.83 g 5.89 g
0 Merkzettel

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