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Backen

Marzipan-Wölkchen

etwa 40 Stück
Gelingt leicht
60 Min
Glutenfrei
Vegetarisch
Lactosefrei
Verführerisch leckere Marzipanwölkchen mit Marzipan und gehobelten Mandeln - Marzipan Wölkchen backen.
Zutaten
Zubereitung
Utensilien
Für das Backblech
Backpapier
Für das Backblech
Zutaten
400 g
Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
80 g
Zucker
2 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
2
Eiweiß (Größe M)
etwa 8 Tropfen
Dr. Oetker Natürliches Zitronen-Aroma
etwa 100 g
Dr. Oetker gehobelte Mandeln

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Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Dr. Oetker Natürliches Zitronen-Aroma
Dr. Oetker gehobelte Mandeln
Zubereitung:
60 Min
Backen:
15 Min
Wie backe ich einfache Marzipan-Wölkchen?
1
Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2
Marzipan-Masse zubereiten

Marzipan-Rohmasse grob raspeln oder sehr klein schneiden und in einen Rührbecher geben. Zucker, Vanillin-Zucker, Eiweiß und Aroma hinzufügen und alles mit dem Mixer (Knethaken) auf niedrigster Stufe gut verrühren.

3

Mit Hilfe eines Teelöffels etwa 40 Portionen abstechen und mit feuchten Händen zu Kugeln formen. Diese in den gehobelten Mandeln wälzen, auf das Backblech legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 15 Min.


Die Marzipan-Wölkchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Rezept Tipps
In einer gut schließenden Dose kann man das Gebäck etwa 2 Wochen aufbewahren.
Rezept Tipps
Nach Wunsch die Marzipan-Wölkchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Weitere Informationen
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