Marillenkuchen vom Blech

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Extra fruchtig und saftig: Ein leckerer Aprikosenkuchen vom Blech mit Mandeln – Aprikosenkuchen Rezept das einfach jedem gelingt.

etwa 20 Stück

gelingt leicht 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Marillenkuchen vom Blech

Für das Backblech (40 x 30 cm):

etwas Fett
70 g Dr. Oetker gehobelte Mandeln

All-in-Teig:

300 g Weizenmehl
3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
175 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
250 g Butter oder Margarine
4 Eier (Größe M)
100 ml Milch

Aprikosen-Belag:

480 - 720 g Aprikosenhälften (Abtropfgew.) (Aprikosen=Marillen)
30 g Dr. Oetker gehobelte Mandeln

Zum Verzieren:

etwas Puderzucker

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich einfachen Marillenkuchen vom Blech?

1

Vorbereiten

Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen. Backblech fetten und mit Mandeln bestreuen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

All-in-Teig zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig portionsweise darauf verteilen und z. B. mit einem Tortenheber glatt streichen. 

3

Aprikosen-Belag zubereiten

Aprikosen mit der Wölbung nach oben auf dem Teig verteilen. Hinweis: Je nach Backblech- und Aprikosengröße benötigt man mehr oder weniger Aprikosenhälften. Mandeln gleichmäßig auf die Aprikosen streuen und backen.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 35 Min.

Marillenkuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

4

Marillenkuchen verzieren

Vor dem Servieren den Marillenkuchen mit Puderzucker bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Marillenkuchen vom Blech

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1076 kJ
257 kcal
1197 kJ
286 kcal
Fett 14.79 g 16.43 g
Kohlenhydrate 26.37 g 29.30 g
Eiweiß 4.23 g 4.71 g
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