Mais-Krokant-Crossies

Marmorkugeln mit Eiskristallen

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Mandelkonfekt

Feine Mandelpralinen mit Schokolade zum Verschenken

etwa 20 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Mandelkonfekt

Konfektmasse:

100 g	Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade
100 g	Puderzucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
100 g	Dr. Oetker gemahlene Mandeln
7 EL	Amaretto (Mandellikör)

Außerdem:

150 g	Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade
100 g	Dr. Oetker gemahlene Mandeln

Zubereitung

Vorbereiten

Für die Konfektmasse Schokolade auf einer Küchenreibe fein reiben. Puderzucker sieben.

Konfektmasse

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Knethaken) gut verkneten, evtl. auch mit den Händen durchkneten. Die Masse etwa 30 Min. kalt stellen.In der Zwischenzeit für den Guss die Schokolade grob zerkleinern, im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Aus der Konfektmasse etwa 20 Kugeln formen, in die geschmolzene Schokolade eintauchen und sofort in den gemahlenen Mandeln wälzen. Zum Festwerden das Mandelkonfekt noch mind. 30 Min. kalt stellen. Das Mandelkonfekt kühl aufbewahren und möglichst frisch verzehren.