Mandelkonfekt
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Mandelkonfekt
Konfektmasse:
| 100 g | Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 100 g | Dr. Oetker gemahlene Mandeln |
| 7 EL | Amaretto (Mandellikör) |
Außerdem:
| 150 g | Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade |
| 100 g | Dr. Oetker gemahlene Mandeln |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich Mandelkonfekt?
Vorbereiten
Für die Konfektmasse Schokolade auf einer Küchenreibe fein reiben. Puderzucker sieben.
Konfektmasse
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Knethaken) gut verkneten, evtl. auch mit den Händen durchkneten. Die Masse etwa 30 Min. kalt stellen.In der Zwischenzeit für den Guss die Schokolade grob zerkleinern, im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Aus der Konfektmasse etwa 20 Kugeln formen, in die geschmolzene Schokolade eintauchen und sofort in den gemahlenen Mandeln wälzen. Zum Festwerden das Mandelkonfekt noch mind. 30 Min. kalt stellen. Das Mandelkonfekt kühl aufbewahren und möglichst frisch verzehren.
Das Mandelkonfekt in kleinen Pralinen-Förmchen servieren oder verschenken.
Zum Verfeinern 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma unter die Konfektmasse geben.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mandelkonfekt
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
666
kJ
159 kcal |
2077
kJ
496 kcal |
| Fett | 9.36 g | 29.24 g |
| Kohlenhydrate | 13.24 g | 41.36 g |
| Eiweiß | 2.91 g | 9.08 g |
