Lockerer Vanille-Gugelhupf
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Lockerer Vanille-Gugelhupf
Für die Gugelhupfform (Ø 22 cm):
| etwas | Fett |
| etwas | Weizenmehl |
All-in-Teig:
| 350 g | Weizenmehl |
| 50 g | Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Original Backin |
| 200 g | Zucker |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma |
| 250 g | weiche Butter oder Margarine |
| 5 | Eier (Größe M) |
| 4 EL | Milch |
Zum Bestreuen:
| etwas | Puderzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Gugelhupfform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
All-in-Teig
Mehl mit Gustin und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in der Gugelhupfform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unten
Backzeit: etwa 55 Min.
Kuchen in der Form 10 Min. auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Dann lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
Bestreuen
Gugelhupf mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Falls sich das Gebäck nicht aus der Form lösen sollte, Backform kurz auf die Arbeitsfläche klopfen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Lockerer Vanille-Gugelhupf
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1298
kJ
310 kcal |
1566
kJ
374 kcal |
| Fett | 16.30 g | 19.64 g |
| Kohlenhydrate | 35.67 g | 42.97 g |
| Eiweiß | 4.94 g | 5.95 g |
