Lachs-Terrine

etwa 6 Portionen

Etwas Übung erforderlich

20 Min.

Probiere dieses einfache Lachs-Terrine Rezept aus und überrasche dich mit einem leckeren, schnellen Genuss. Jetzt selbst kreieren und genießen!

Eine Lachs-Terrine ist eine köstliche, leichte Vorspeise, die du schnell selbst zubereiten kannst. Mit geräuchertem Lachs, frischem Gemüse und cremiger Crème fraîche überzeugt die Lachs-Terrine durch ihren frischen Geschmack und die schöne Optik. Sie eignet sich perfekt für Gäste oder besondere A...

Zutaten

Zubereitung

Für die Schale (Ø etwa 18 cm)

Frischhaltefolie

Zutaten

Für die Schale (Ø etwa 18 cm)

Zutaten

280 g

Gemüse-Mix (Abtropfgew.)

60 g

Frühlingszwiebeln

300 g

geräucherter Lachs

150 g

Dr. Oetker Crème fraîche Classic

150 g

Joghurt

Salz

etwa ½ TL

gemahlener Pfeffer

2 Btl.

Dr. Oetker Gelatine fix

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Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Dr. Oetker Gelatine fix

Zubereitung:

20 Min

Vorbereiten

Gemüse-Mix auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden und einige Ringe zum Garnieren beiseitelegen. Die Schale mit Frischhaltefolie auslegen und dünn mit Lachsscheiben auslegen. Übrigen Lachs in Stückchen schneiden.

Zubereiten

Crème fraîche und Joghurt in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen verrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Gelatine fix mit einem Schneebesen einrühren und noch 1 Min. weiterrühren. Gemüse, Lachsstückchen und Frühlingszwiebelringe unterheben. Masse in die Schale füllen, glatt streichen, mit überstehender Frischhaltefolie bedecken und mind. 3 Std. in den Kühlschrank stellen.

Die Terrine aus der Form lösen, auf eine Platte stürzen, die Folie abziehen und mit den Zwiebelringen garnieren.