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Klassisches Marzipanbrot

Selbstgemachtes Geschenk aus der Küche aus Kuvertüre und Marzipan

etwa 15 Scheiben

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Klassisches Marzipanbrot

Guss:

etwa 75 g Dr. Oetker Edel-Kuvertüre

Zutaten:

200 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
etwa 2 EL Puderzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad nach Packungsanleitung schmelzen.

2

Zubereiten

Marzipan-Rohmasse in kleine Stücke schneiden, in eine Rührschüssel geben und Puderzucker hinzufügen. Mit den Händen zu einer homogenen Masse verkneten. Hinweis: Nicht zu lange kneten, da sonst das Mandelöl austreten kann und das Marzipan trocken wird. Marzipan zu einem etwa 15 cm langen Brotlaib formen.

3

Guss

Kuvertüre nach Packungsanleitung temperieren. Erst den Boden des Brotes dünn mit Kuvertüre bestreichen und fest werden lassen. Dann das Brot auf einen Bogen Backpapier legen und mit der übrigen Kuvertüre bestreichen und fest werden lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Klassisches Marzipanbrot

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 427kJ
102kcal
2131kJ
509kcal
Fett 6.33g 31.66g
Kohlenhydrate 8.55g 42.77g
Eiweiß 1.79g 8.93g
0 Merkzettel

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