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Kartoffelgratin

Ein klassisches Kartoffelgratin schmeckt immer

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten  Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Kartoffelgratin

Für die Auflaufform:

etwas Fett
800 g kleine, festkochende Kartoffeln
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2 Be. Dr. Oetker Crème double (je 125 g)
etwa 150 ml Milch
150 g geriebener Parmesan
frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Die Auflaufform fetten. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C

Heißluft: etwa 160°C

2

Zubereiten:

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben dachziegelartig schräg in die Form einschichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Crème double und Milch verrühren, 50 g Parmesan dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Den Guss über die Kartoffelscheiben geben, mit dem restlichen Parmesan bestreuen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben und das Gratin goldbraun backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 45 Min.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kartoffelgratin

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2354kJ
562kcal
693kJ
166kcal
Fett 42g 12g
Kohlenhydrate 27g 8.1g
Eiweiß 18g 5.3g

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