Kalter Hund
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kalter Hund
Für die Kastenform (25 x 11 cm):
| 1 | großer Gefrierbeutel |
Schokoladencreme:
| 150 g | Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter |
| 450 g | Dr. Oetker Kuvertüre Vollmilch |
| 150 g | Kokosfett |
| 200 g | Schlagsahne |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
Außerdem:
| etwa 250 g | Butterkekse |
Zubereitung
Zubereitung
Wie wird der Klassiker Kalter Hund zubereitet?
Vorbereiten
Die Kastenform mit einem großen aufgeschnittenen Gefrierbeutel auslegen.
Schokoladencreme
Beide Kuvertüren grob hacken, Kokosfett klein schneiden, alles zusammen mit der Sahne in einem Topf schmelzen und gut verrühren. Zuletzt Vanillin-Zucker unterrühren.
Einschichten
Die Kastenform mit einer Schicht Butterkeksen auslegen, Kekse evtl. zerbrechen. Nun so viel Schokoladencreme auf der Keksschicht verteilen, dass diese bedeckt ist (Abb. 1). Abwechselnd Schokoladencreme und Kekse in die Kastenform einschichten (7-8 Schichten).Die Kastenform etwa 5 Std. in den Kühlschrank stellen (am besten über Nacht), damit die Creme fest wird.
Das Gebäck mit einem Messer und mit Hilfe des Gefrierbeutels aus der Form lösen und vorsichtig auf eine Platte stürzen (Abb. 2).
Gefrierbeutel vorsichtig abziehen (Abb. 3) und das Gebäck am besten gekühlt und in Scheiben geschnitten servieren.
Damit der Gefrierbeutel nicht wegrutschen kann, vor dem Einfüllen die Form einfach etwas fetten und dann die Form mit dem Gefrierbeutel auslegen.
Rühren Sie unter die Schokoladencreme 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale.
Oder verfeinern Sie die Schokoladencreme mit 2 Portionspäckchen (je 2 g) Instant-Espresso-Pulver.
Der Kuchen hält sich etwa 2 Tage gut verpackt im Kühlschrank.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kalter Hund
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1327kJ 317kcal |
2173kJ 519kcal |
| Fett | 22.19g | 36.38g |
| Kohlenhydrate | 25.71g | 42.15g |
| Eiweiß | 3.54g | 5.81g |
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