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Backen

Kalter Hund

etwa 20 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Der Klassiker Kalte Schnauze mit viel Schokolade und Butterkeksen schmeckt nicht nur zum Kindergeburtstag.
Kalter Hund ist ein Liebling aus Kindheitstagen. Der Klassiker wird mit Butterkeksen sowie viel Schokolade zubereitet und gelingt mit Omas Rezept garantiert. Kalter Hund, auch Kalte Schnauze genannt, kommt klassischerweise als Kuchen ohne Backen daher und ist damit besonders einfach und schnell ...
Zutaten
Zubereitung
Utensilien
Für die Kastenform (25 x 11 cm)
Backpapier
Für die Kastenform (25 x 11 cm)
Schokoladencreme
150 g
Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
450 g
Dr. Oetker Kuvertüre Vollmilch
150 g
Kokosfett
200 g
Schlagsahne
2 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Außerdem
etwa 250 g
Butterkekse

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Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
Dr. Oetker Kuvertüre Vollmilch
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Zubereitung:
40 Min
Wie wird der Klassiker Kalter Hund zubereitet?
1
Vorbereiten

Die Größe der Kastenform auf das Backpapier übertragen.


Die Ecken des Backpapiers entlang der eingezeichneten Linien ausschneiden.


Das Backpapier an den eingezeichneten Linien falten.


Die Form mit dem Backpapier auslegen.

2
Schokoladencreme zubereiten

Beide Kuvertüren grob hacken, Kokosfett klein schneiden, alles zusammen mit der Sahne in einem Topf schmelzen und gut verrühren. Zuletzt Vanillin-Zucker unterrühren.  

3
Creme und Kekse einschichten

Die Kastenform mit einer Schicht Butterkeksen auslegen, Kekse evtl. zerbrechen. Nun so viel Schokoladencreme auf der Keksschicht verteilen, dass diese bedeckt ist. Abwechselnd Schokoladencreme und Kekse in die Kastenform einschichten (7-8 Schichten). Die Kastenform etwa 5 Std. in den Kühlschrank stellen (am besten über Nacht), damit die Creme fest wird.

4

Den Kalten Hund mit einem Messer und mit Hilfe des Backpapiers aus der Form lösen und vorsichtig auf eine Platte stürzen.

5

Backpapier vorsichtig abziehen und den Kalten Hund am besten gekühlt und in Scheiben geschnitten servieren.

Rezept Tipps
Damit das Backpapier nicht wegrutschen kann, vor dem Einfüllen die Form einfach etwas fetten und dann die Form mit dem Backpapier auslegen.
Rezept Tipps
Unter die Schokoladencreme 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale rühren.
Rezept Tipps
Oder die Schokoladencreme mit 2 Portionspäckchen (je 2 g) Instant-Espresso-Pulver verfeinern.
Rezept Tipps
Der Kuchen hält sich etwa 2 Tage gut verpackt im Kühlschrank.
Rezept Tipps
Statt mit Backpapier kann die Form auch mit einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel ausgelegt werden.
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