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Kalter Bratkartoffelsalat

Gebratene Kartoffelwürfel mit Quark-Dressing und Bacon

etwa 8 Portionen

gelingt leicht 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Kalter Bratkartoffelsalat

Salat:

1 ¼ kg festkochende Kartoffeln
2 Zwiebeln
etwa 5 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl
Salz
100 g Radieschen

Dressing:

250 g Speisequark (Magerstufe)
2 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl
1 EL Balsamico Bianco
etwa 100 ml Brühe
1 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix
Salz
gemahlener Kreuzkümmel
etwas gemahlener Rosmarin

Zum Verzieren:

etwa 1 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl
etwa 4 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck) (etwa 80 g)
½ Bund Schnittlauch

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Baconscheiben von beiden Seiten darin knusprig braten. Bacon erkalten lassen.

2

Salat

Kartoffeln schälen und in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln abziehen und in kleine Würfel schneiden. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel portionsweise etwa 20 Min. unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze von allen Seiten knusprig braten. Nach etwa 15 Min. Zwiebelwürfel zugeben und unter Rühren mitbraten. Wenn die Kartoffeln gar sind, salzen und erkalten lassen. Radieschen putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln.

3

Dressing

Quark mit Öl, Balsamico-Essig, Brühe und Gelatine fix verrühren. Mit Salz, Kreuzkümmel und Rosmarin kräftig abschmecken.

4

Verzieren

Abwechselnd Kartoffeln, Dressing und Radieschen in Portionsgläser schichten. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Baconscheiben halbieren. Salatportionen mit Schnittlauchröllchen und Bacon verzieren. Bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kalter Bratkartoffelsalat

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 946kJ
226kcal
368kJ
88kcal
Fett 11.03g 4.28g
Kohlenhydrate 21.25g 8.24g
Eiweiß 9.54g 3.70g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

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