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Kalbsmedaillons mit Mango

Würziges Kalbsfilet mit frischer Mango und leichtem Sommerdip

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Kalbsmedaillons mit Mango

Mango:

1 Mango

Medaillons:

600 g Kalbsfilet
2 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Außerdem:

Alufolie

Dip:

1 Be. Dr. Oetker Crème légère
3 TL Aprikosenkonfitüre
1 TL mittelscharfer Senf
Salz
etwas Curry
etwas Cayennepfeffer

Zubereitung

Zubereitung

1

Mango

Mango schälen und in Spalten schneiden.

2

Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 120 °C

Heißluft etwa 100 °C

3

Medaillons

Kalbsfilet trocken tupfen, in 4 cm dicke Scheiben schneiden und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Medaillons in einer beschichteten (Grill-)pfanne von beiden Seiten scharf anbraten. Medaillons in Alufolie wickeln und im Backofen weitergaren.

Einschub: Mitte

Garzeit: 10 - 15 Minuten

4

Dip

Crème légère mit den übrigen Zutaten verrühren und mit den Gewürzen abschmecken.

5

Mango und Kalbsmedaillons auf einem Teller anrichten und den Dip dazu servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kalbsmedaillons mit Mango

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1449kJ
346kcal
540kJ
129kcal
Fett 19.45g 7.26g
Kohlenhydrate 0g 0g
Eiweiß 30.40g 11.34g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

Die Telefonnummer ist gebührenfrei und nur innerhalb Deutschlands erreichbar. Wenn Sie aus dem Ausland anrufen, wählen Sie bitte

+49 521 155 0.