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Joghurtbombe

6 - 8 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Diese Joghurtbombe kommt bei allen gut an. Mit Joghurt und Sahne schmeckt sie herrlich cremig und frisch. Frische Beeren runden den Genuss ab.
Zutaten
Zubereitung
Rezept Tipps
Zusätzlich die Joghurtbombe mit Minze dekorieren.
Rezept Tipps
Je nach Fettgehalt des Joghurt variiert die Cremigkeit der Joghurtbombe.
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Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

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Zutaten

Joghurtbombe
100 gZucker
1 Pck.Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
1 Pck.Dr. Oetker Sahnesteif
400 gkalte Schlagsahne
500 gJoghurt (3,5% Fett)
1 Pck.Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
Rote Grütze
500 gDr. Oetker Löffelglück Rote Grütze

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Picture - Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
Picture - Dr. Oetker Sahnesteif
Picture - Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Wie mache ich eine Joghurtbombe?

1

Am Vortag: Joghurtbombe zubereiten

Zucker, Vanille-Zucker und Sahnesteif mischen. Sahne mit einem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen, dabei nach und nach die Zucker-Sahnesteif-Mischung einrieseln lassen. Joghurt in eine Rührschüssel geben und mit Finesse Zitroneschale verrühren. Geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Teigschaber unter den Joghurt rühren.

2

Sieb auslegen

Ein sauberes Geschirrtuch leicht mit Wasser anfeuchten, gut ausdrücken und in einem Sieb (Ø etwa 20 cm) ausbreiten. Das Sieb dann in eine größere Schüssel stellen, so dass die Joghurtmasse abtropfen kann. Joghurtmasse in das ausgelegte Sieb geben, abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

3

Joghurtbombe stürzen

Joghurtbombe auf einen großen Teller oder Kuchenplatte stürzen. Geschirrtuch vorsichtig entfernen. Mit Küchenpapier evtl. Wasserrückstände aufsaugen. Joghurtbombe mit Rote Grütze oder nach Belieben mit frischen Beeren anrichten. 

Rezept Tipps

  • Zusätzlich die Joghurtbombe mit Minze dekorieren.
  • Je nach Fettgehalt des Joghurt variiert die Cremigkeit der Joghurtbombe.