Grießbrei mit Erdbeer-Rhabarber-Grütze

Grießpudding

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Grießdessert mit Fruchtkompott

Ein sahnig-fruchtiges Dessert zum Brunch

etwa 12 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Grießdessert mit Fruchtkompott

Grießdessert:

1 Pck.	Dr. Oetker Garant Cremepudding-Pulver Grieß
500 ml	Milch
1 Pck.	Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
200 g	kalte Schlagsahne
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Fruchtkompott:

250 g	Erdbeeren
125 g	Himbeeren
250 g	rote Johannisbeeren
150 ml	roter Traubensaft
100 ml	Johannisbeerlikör , z. B. Cassis
2 TL	Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

Zum Verzieren:

einige	Zitronenmelisseblätter
etwa 12	Papierbackförmchen
etwas	Puderzucker

Zubereitung

Grießdessert

Garant mit Milch nach Packungsanleitung zubereiten. Finesse unterrühren und etwas abkühlen lassen.

Fruchtkompott

Erdbeeren waschen und putzen. Himbeeren verlesen. Johannisbeeren waschen. Jeweils einige Früchte zur Dekoration beiseitelegen. Erdbeeren vierteln, Johannisbeeren von den Rispen streifen. Traubensaft und Johannisbeerlikör in einem Topf mischen. Gustin mit etwa 2 Esslöffeln von der Flüssigkeit anrühren. Flüssigkeits-Gemisch aufkochen, Gustin einrühren und etwa 1 Min. kochen. Früchte zugeben, nochmals aufkochen und Kompott auf 12 kleine Dessertgläser verteilen.

Sahne mit Vanillin-Zucker steif schlagen, unter den Grießpudding heben und auf das Fruchtkompott geben. Dessert bis zum Servieren kühl stellen.