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Geschichteter Erdbeer-Vanillequark

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Cremig-sahnige Quarkspeise mit Erdbeeren

4 - 6 Portionen

etwas Übung erforderlich 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Geschichteter Erdbeer-Vanillequark

Quarkspeise:

200 g	Erdbeeren
1 Pck.	Dr. Oetker Sahnesteif
100 g	kalte Schlagsahne
500 g	Speisequark (20% Fett i.Tr.)
75 g	Zucker
5 TL	Dr. Oetker Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt

Zum Bestreuen:

etwa 1 EL

Dr. Oetker gehackte Pistazien

Zubereitung

Vorbereiten

Erdbeeren waschen, putzen und mit 1/2 Pck. Sahnesteif pürieren. Schlagsahne mit 1/2 Pck. Sahnesteif steif schlagen.

Quarkspeise

Speisequark mit Zucker und Vanille-Extrakt verrühen, Schlagsahne unterheben. Unter 1/3 der Quarkmasse das Erdbeerpüree rühren. Vanille- und Erdbeerquark abwechselnd in breite Gläser schichten. Mit Pistazien bestreuen und bis zum Verzehr kalt stellen.