Gefüllte Spinat-Käsetaschen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Gefüllte Spinat-Käsetaschen
Für das Backblech:
| Backpapier |
Spinat-Käse-Füllung:
| 250 g | tiefgekühlter Blattspinat |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 100 g | Schafskäse |
| 150 g | Dr. Oetker Crème fraîche Classic |
| 50 g | Dr. Oetker gesplitterte Mandeln |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| gemahlene Muskatnuss |
Teig:
| 100 g | Filoteig (4 quadratische Scheiben) |
Zum Bestreichen:
| 1 | Ei (Größe M) |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Spinat auf einem Sieb auftauen lassen. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Spinat-Käse-Füllung zubereiten
Spinat gut ausdrücken. Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Schafskäse zerkleinern und mit dem Spinat, Knoblauch, Crème fraîche und Mandeln vermischen und mit den Gewürzen abschmecken.
Teig
Ei verquirlen. Filoteigblätter ausbreiten und die Ränder mit etwas von dem Ei bestreichen. Füllung jeweils auf das untere Drittel der 4 Teigblätter verteilen. Die äußeren Ränder zur Mitte falten (Abb. 1) und zu Taschen aufrollen. Teigrollen auf das Backblech legen, mit übrigem Ei bestreichen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 20 Min.
Die Spinat-Käsetaschen warm servieren.
Reichen Sie hierzu einen frischen Salat.
Übriger Filoteig kann eingefroren werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gefüllte Spinat-Käsetaschen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1587
kJ
379 kcal |
888
kJ
212 kcal |
| Fett | 27.01 g | 15.09 g |
| Kohlenhydrate | 18.51 g | 10.34 g |
| Eiweiß | 13.68 g | 7.64 g |
