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Espresso-Parfait mit karamellisierten Aprikosen

Exotische Milchreis-Charlottes

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Eton Mess

Ein klassisches Dessert mit Erdbeeren und Baiser

etwa 8 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Eton Mess

Zutaten:

75 g	Baiser (Meringen, Schaumgebäck)
500 g	Erdbeeren
50 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
200 g	kalte Schlagsahne
125 g	Dr. Oetker Crème double
1 Pck.	Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Zubereitung

Vorbereiten

Baisers in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und die Baisers mit einem Teigroller leicht zerdrücken. Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stückchen schneiden.

Zubereiten

250 g vorbereitete Erdbeeren in einen Rührbecher geben. Zucker und Vanillin-Zucker zugeben und pürieren. Übrige Erdbeerstückchen unterheben. Sahne und Crème double mit einem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen. Finesse unterrühren.

Das Dessert in Gläser schichten: Zuerst die Sahnecreme mit Hilfe eines Esslöffels einfüllen. Anschließend die Erdbeersoße großzügig darübergeben und zuletzt mit Baiserstückchen verzieren.