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Eton Mess

Ein klassisches Dessert mit Erdbeeren und Baiser

etwa 8 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Eton Mess

Zutaten:

75 g Baiser (Meringen, Schaumgebäck)
500 g Erdbeeren
50 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
200 g kalte Schlagsahne
1 Be. Dr. Oetker Crème double
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Baisers in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und die Baisers mit einem Teigroller leicht zerdrücken. Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stückchen schneiden.

2

Zubereiten

250 g vorbereitete Erdbeeren in einen Rührbecher geben. Zucker und Vanillin-Zucker zugeben und pürieren. Übrige Erdbeerstückchen unterheben. Sahne und Crème double mit einem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen. Finesse unterrühren.

3

Das Dessert in Gläser schichten: Zuerst die Sahnecreme mit Hilfe eines Esslöffels einfüllen. Anschließend die Erdbeersoße großzügig darübergeben und zuletzt mit Baiserstückchen verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Eton Mess

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 921kJ
220kcal
762kJ
182kcal
Fett 14.37g 11.88g
Kohlenhydrate 20.25g 16.73g
Eiweiß 1.99g 1.65g
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