Eierlikör-Tarte

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Knuspriger Knetteig mit roter Grütze, Eierlikör-Mascarponecreme und Sahne

etwa 16 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Eierlikör-Tarte

Für die Tarteform mit Hebeboden (27,5 x 17,5 cm):

etwas Fett

Mürbeteig:

150 g Weizenmehl
100 g weiche Butter
50 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

Füllung:

250 g Dr. Oetker Rote Grütze

Eierlikör-Mascarpone-Creme:

150 g Dr. Oetker Kuvertüre Weiß
250 g Mascarpone
150 ml Eierlikör

Belag:

400 g kalte Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

Zum Verzieren:

etwas Eierlikör
einige Dr. Oetker gehackte Pistazien

Zubereitung

Zubereitung

Wie backt man eine Eierlikör-Tarte?

1

Vorbereiten

Form fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Mürbeteig zubereiten

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Den Teig gleichmäßig in die Form drücken. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 15 Min.

Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Füllung zubereiten

Rote Grütze gleichmäßig auf dem Boden verstreichen.

4

Eierlikör-Mascarpone-Creme zubereiten

Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Mascarpone mit Eierlikör verrühren und zum Schluss die Kuvertüre unterrühren. Die Creme auf der roten Grütze verstreichen.

5

Belag zubereiten

Sahne mit Sahnesteif und Vanille-Zucker steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben und dekorativ auf die Creme spritzen.

6

Verzieren

Tarte mit Eierlikör beträufeln, mit Pistazien bestreuen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Eierlikör-Tarte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1478 kJ
353 kcal
1491 kJ
356 kcal
Fett 25.64 g 25.90 g
Kohlenhydrate 24.54 g 24.79 g
Eiweiß 3.61 g 3.64 g
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