Beeren-Konfitüre

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Eine extra fruchtige Marmelade mit Beeren für ein sommerliches Frühstück

etwa 8 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten 90061 icon veganpng Vegan iconglutenfrei26x26png Glutenfrei iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch iconlaktosefrei26x26png Lactosefrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Beeren-Konfitüre

Zutaten:

400 g Himbeeren (vorbereitet gewogen)
300 g Brombeeren (vorbereitet gewogen)
150 g Heidelbeeren (Blaubeeren, vorbereitet gewogen)
150 g rote Johannisbeeren (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1

Zubereitung

Zubereitung

Wie kochen ich eine einfache Beeren-Konfitüre?

1

Früchte vorbereiten

Himbeeren und Brombeeren verlesen, 400 g Himbeeren, 300 g Brombeeren abwiegen. Heidelbeeren verlesen, waschen und 150 g abwiegen. Johannisbeeren waschen, Beeren von den Rispen streifen und 150 g abwiegen. 
Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. 

2

Marmelade kochen

Beeren mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen. Bei süßen Früchten hilft es 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterzurühren. 

3

Marmelade in Gläser füllen

Marmelade bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Beeren-Konfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 151 kJ
36 kcal
653 kJ
156 kcal
Fett 0.08 g 0.36 g
Kohlenhydrate 8.27 g 35.96 g
Eiweiß 0.17 g 0.76 g
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