Apfelmuskuchen vom Blech

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Dieser Blechkuchen ist perfekt für viele Gäste. Ein lockerer Rührteig trifft auf fruchtiges Apfelmus und eine sahnige Schmandcreme.

etwa 20 Stück

gelingt leicht 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Apfelmuskuchen vom Blech

Für die Fettpfanne (40 x 30 cm):

etwas Fett

Rührteig:

125 g weiche Butter oder Margarine
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
3 Eier (Größe M)
250 g Weizenmehl
2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
2 EL Milch

Außerdem:

1000 g Apfelmus ohne Zucker

Schmandcreme:

400 g kalte Schlagsahne
3 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
250 g Schmand

Zum Bestreuen:

etwas Zimt-Zucker

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich einen Apfelmuskuchen vom Blech?

1

Vorbereiten

Fettpfanne fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Rührteig zubereiten

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen, abwechselnd mit der Milch kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig auf dem Blech glatt streichen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.

Kuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Apfelmus auf dem Kuchen gleichmäßig verstreichen.

4

Schmandcreme zubereiten

Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen. Schmand in einer Schüssel verrühren und die Sahne unterheben. Schmandcreme auf dem Apfelmus vorsichtig verstreichen und den Apfelmuskuchen bis zum Servieren kalt stellen. 

5

Apfelmuskuchen mit Zimt-Zucker bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Apfelmuskuchen vom Blech

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1030 kJ
246 kcal
858 kJ
205 kcal
Fett 15.73 g 13.11 g
Kohlenhydrate 23.22 g 19.35 g
Eiweiß 3.38 g 2.82 g
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