Apfelmuskuchen vom Blech
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Apfelmuskuchen vom Blech
Für die Fettpfanne (40 x 30 cm):
| etwas | Fett |
Rührteig:
| 125 g | weiche Butter oder Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 250 g | Weizenmehl |
| 2 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 2 EL | Milch |
Außerdem:
| 1000 g | Apfelmus ohne Zucker |
Schmandcreme:
| 400 g | kalte Schlagsahne |
| 3 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 250 g | Schmand |
Zum Bestreuen:
| etwas | Zimt-Zucker |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen Apfelmuskuchen vom Blech?
Vorbereiten
Fettpfanne fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rührteig zubereiten
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen, abwechselnd mit der Milch kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig auf dem Blech glatt streichen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 20 Min.
Kuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Apfelmus auf dem Kuchen gleichmäßig verstreichen.
Schmandcreme zubereiten
Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen. Schmand in einer Schüssel verrühren und die Sahne unterheben. Schmandcreme auf dem Apfelmus vorsichtig verstreichen und den Apfelmuskuchen bis zum Servieren kalt stellen.
Apfelmuskuchen mit Zimt-Zucker bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Apfelmuskuchen vom Blech
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1030
kJ
246 kcal |
858
kJ
205 kcal |
| Fett | 15.73 g | 13.11 g |
| Kohlenhydrate | 23.22 g | 19.35 g |
| Eiweiß | 3.38 g | 2.82 g |
