für das Rezept Apfelmuskuchen vom Blech
etwas | Fett |
125 g | weiche Butter oder Margarine |
100 g | Zucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
3 | Eier (Größe M) |
250 g | Weizenmehl |
2 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
2 EL | Milch |
1000 g | Apfelmus ohne Zucker |
400 g | kalte Schlagsahne |
3 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
250 g | Schmand |
etwas | Zimt-Zucker |
Fettpfanne fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen, abwechselnd mit der Milch kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig auf dem Blech glatt streichen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 20 Min.
Kuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Apfelmus auf dem Kuchen gleichmäßig verstreichen.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen. Schmand in einer Schüssel verrühren und die Sahne unterheben. Schmandcreme auf dem Apfelmus vorsichtig verstreichen und den Apfelmuskuchen bis zum Servieren kalt stellen.
Apfelmuskuchen mit Zimt-Zucker bestreuen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1030
kJ
246 kcal |
858
kJ
205 kcal |
Fett | 15.73 g | 13.11 g |
Kohlenhydrate | 23.22 g | 19.35 g |
Eiweiß | 3.38 g | 2.82 g |
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