Apfelmuskuchen vom Blech

Name: Apfelmuskuchen vom Blech
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: etwa 20 Stück
Ingredients: etwas Fett; 125 g weiche Butter oder Margarine; 100 g Zucker; 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker; 3 Eier (Größe M); 250 g Weizenmehl; 2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin; 2 EL Milch; 1000 g Apfelmus ohne Zucker; 400 g kalte Schlagsahne; 3 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif; 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker; 250 g Schmand; etwas Zimt-Zucker

etwa 20 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Vegetarisch

Dieser Blechkuchen ist perfekt für viele Gäste. Ein lockerer Rührteig trifft auf fruchtiges Apfelmus und eine sahnige Schmandcreme.

Apfelmuskuchen vom Blech ist ideal für eine größere Gruppe von Gästen. In diesem Apfelmus Blechkuchen Rezept wird ein einfacher Rührteig auf einem Blech gebacken und mit einer großzügigen Schicht Schmandcreme und aus süßem Apfelmus belegt. Der Kuchen wird im Ofen gebacken, bis er goldbraun und kn...

Zutaten

Für die Fettpfanne (40 x 30 cm)

etwas

Fett

Rührteig für Apfelmuskuchen

125 g

weiche Butter oder Margarine

100 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Eier (Größe M)

250 g

Weizenmehl

2 gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

2 EL

Milch

Außerdem

1000 g

Apfelmus ohne Zucker

Schmandcreme

400 g

kalte Schlagsahne

3 Pck.

Dr. Oetker Sahnesteif

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

250 g

Schmand

Zum Bestreuen

etwas

Zimt-Zucker

Produkte ansehen

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker Sahnesteif

Zubereitung:

40 Min

Backen:

20 Min

Wie backe ich einen Apfelmuskuchen vom Blech?

Vorbereiten

Fettpfanne fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Rührteig zubereiten

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen, abwechselnd mit der Milch kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig auf dem Blech glatt streichen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.

Apfelmuskuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Apfelmus auf dem Kuchen gleichmäßig verstreichen.

Schmandcreme zubereiten

Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen. Schmand in einer Schüssel verrühren und die Sahne unterheben. Schmandcreme auf dem Apfelmus vorsichtig verstreichen und den Apfelmuskuchen bis zum Servieren kalt stellen.

Apfelmuskuchen mit Zimt-Zucker bestreuen.