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Paprika-Mais-Suppe

etwa 8 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Eine Gemüsesuppe, die schnell zubereitet ist.
Zutaten
Zubereitung
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Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.

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Zutaten

Zutaten
560 gMais (Abtropfgew.)
2Zwiebeln
750 grote Paprikaschoten
250 ggelbe Paprikaschoten
2 ELOlivenöl
1 lGemüsebrühe
125 gDr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
1 TLTomatenmark
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Cayennepfeffer

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Picture - Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter

Wie mache ich eine Paprika-Mais-Suppe?

1

Vorbereiten

Mais auf einem Sieb abtropfen lassen und 3 EL Mais zum Verzieren beiseitestellen. Zwiebeln abziehen und grob würfeln. Paprika putzen. 1/2 rote Paprika fein würfeln, den Rest grob würfeln.

2

Zubereiten

Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel- und grobe Paprikawürfel hinzufügen und etwa 5 Min. dünsten. Mais und Gemüsebrühe zugeben und bei schwacher Hitze mit Deckel etwa 10 Min. gar kochen. Suppe pürieren, Crème fraîche und Tomatenmark einrühren, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

3

Die Suppe auf Tellern anrichten und mit Paprikawürfeln und Maiskörnern bestreuen.