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Fruchtige Muffins

etwa 12 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Diese saftigen Muffins werden mit der Backmischung ganz einfach gebacken und durch die Himbeeren herrlich fruchtig.
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Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.

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Utensilien
Für das Backblech
Papierbackförmchen (liegen der Backm. bei)

Zutaten

Teig
125 gHimbeeren
1 Backm.Dr. Oetker Muffins
125 mlSpeiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
125 mlMilch oder Wasser
1Ei (Größe M)

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Picture - Dr. Oetker Muffins

Wie backe ich einfache Himbeer-Muffins?

1

Vorbereiten

Himbeeren verlesen. Die Papierbackförmchen auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

2

Teig zubereiten

Backmischung in eine Rührschüssel geben. Öl, Milch oder Wasser und Ei hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe etwa 2 Min. oder mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. 1 EL Schokostückchen (liegen der Backmischung bei) beiseitelegen und die übrigen unterrühren. Teig sofort mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die Förmchen füllen. Himbeeren auf den Muffins verteilen und leicht in den Teig drücken. Die restlichen Schokostückchen aufstreuen. Backblech in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.


Die Muffins vom Blech nehmen und in den Förmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.