Himbeeren verlesen bzw. auftauen lassen.
Buttermilch in eine Rührschüssel geben. Ei sowie Mischung hinzufügen und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Himbeeren unterrühren. Etwas Fett in der Pfanne erhitzen. Pro Püfferchen einen Esslöffel Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
Buttermilchpüfferchen mit Puderzucker bestreuen.
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Zubereitung:40 Minetwa 12 Stück