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Rezepte Backen Torten Adventstorte
Dr. Oetker 2003-12-05 Kaffeetafel

Adventstorte

Eine cremige Torte ohne Backen mit einer Orangennote für die Weihnachtszeit

    etwa 16 Stück

    Für die Springform (Ø 26 cm):

    1 Tortenplatte

    Crunch-Boden:

    200 g Gewürzspekulatius oder Nussplätzchen
    100 g Butter

    Creme:

    200 g kalte Schlagsahne
    6 Bl. Dr. Oetker Gelatine weiß
    250 g Mascarpone (italienischer Frischkäse)
    500 g Speisequark (Magerstufe)
    2 EL Honig
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    2 TL gemahlener Zimt
    75 g Zucker

    Belag:

    2 Orangen
    250 g Birnen
    60 ml Orangenlikör
    300 ml Orangensaft
    140 ml Wasser
    2 Pck. Dr. Oetker Tortenguss klar
    4 EL Zucker

    Außerdem:

    25 g Dr. Oetker Kuvertüre Weiß

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Adventstorte Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Crunch-Boden: Den Springformrand auf eine Tortenplatte stellen. Spekulatius oder Nussplätzchen in einen Gefrierbeutel geben und den Beutel fest verschließen. Die Plätzchen mit einem Teigroller fein zerbröseln. Butter in einem kleinen Topf zerlassen, die Brösel zugeben und gut verrühren. Die Masse in den Springformrand füllen und mit einem Löffel gleichmäßig zu einem Boden andrücken. Den Boden bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.

    2
    Creme: Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Quark, Honig, Vanillin-Zucker, Zimt und Zucker verrühren. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen. Erst etwa 4 Esslöffel der Mascarpone-Quark-Masse mit Hilfe eines Schneebesens mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann mit der übrigen Masse verrühren. Die Sahne unterheben. Die Creme auf den Boden geben und glatt streichen. Die Torte etwa 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

    3
    Belag: Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen und Fruchtfilets herausschneiden. Birnen schälen und in Spalten schneiden. Das Obst dekorativ auf der Creme verteilen. Orangenlikör, Orangensaft und Wasser vermischen.
    2 Päckchen Tortenguss mit Zucker in einem Kochtopf vermischen und nach und nach mit der Flüssigkeit mit Rührlöffel sorgfältig anrühren. Das Ganze unter Rühren zum Kochen bringen, dann über dem Obst verteilen und fest werden lassen.

    Den Springformrand lösen und entfernen. Nach Wunsch die Torte mit geschabter Kuvertüre garnieren.

    Tipps:

    • Der Boden kann 1-2 Tage vor dem Verzehr zubereitet werden. Ihn dann zugedeckt kalt stellen.
    • Sie können den Boden auch auf einer Tortenspitze zubereiten. So lässt er sich besonders gut lösen.

    Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch Backen macht Freude aus dem Dr. Oetker Verlag - bestellbar auch in unserem Online-Shop.

    Foto: Adventstorte Vergrößern


    Brenn- und Nährwerte
    für Adventstorte Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 850 kJ / 203 kcal 1.401 kJ / 334 kcal
    Eiweiß 5 g 7 g
    Kohlenhydrate 17 g 28 g
    Fett 12 g 20 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Adventstorte Rezept

    Blatt Gelatine weiß Vanillin-Zucker Tortenguss klar Kuvertüre Weiß

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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