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Dr. Oetker 2008-09-10 Kaffeetafel

Chocolate Cookies

Schnelle Schokoladen-Plätzchen mit Mandeln für die Weihnachtszeit

    etwa 24 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Rührteig:

    125 g weiche Margarine oder Butter
    125 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    7 Tropfen Dr. Oetker Rum-Aroma (aus Rö.)
    2 Eier (Größe M)
    100 g Weizenmehl
    2 geh. EL Dr. Oetker Kakao
    1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    1 gestr. TL Dr. Oetker Natron
    100 g kernige Haferflocken
    100 g Dr. Oetker Mandeln gehackt
    100 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

    Zum Verzieren:

    100 g Puderzucker
    etwa 1 1/2 EL Wasser
    Dr. Oetker Back- & Speisefarben

    1
    Vorbereiten: Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Aroma unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Kakao, Backin und Natron mischen und in 2 Portionen auf mittlerer Stufe unterrühren. Haferflocken, Mandeln und Schokoraspel esslöffelweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig mit 2 Esslöffeln mit ausreichend Abstand auf das Backblech setzen. Teighäufchen mit bemehltem Löffelrücken flach drücken und backen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 14 Min.

    Cookies mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

    3
    Verzieren: Puderzucker sieben, mit Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren, nach Belieben mit Back- & Speisefarbe einfärben. Guss in einen kleinen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und Motive, z. B. Tannenbäume, Sterne auf die Cookies spritzen.

    Tipp:

    • In einer gut schließenden Dose kann man die Cookies etwa 2 Wochen aufbewahren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Chocolate Cookies Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.765 kJ / 422 kcal 686 kJ / 164 kcal
    Eiweiß 7 g 3 g
    Kohlenhydrate 47 g 18 g
    Fett 22 g 9 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/24 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten