Pudding mit Eischnee

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

20 Min

Glutenfrei

Vegetarisch

Der klassische Pudding wird mit Eischnee besonders locker - Pudding mit Eischnee nach Omas Rezept kochen!

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Zutaten für Pudding mit Eischnee

Eiweiß (Größe M)

1 Pck.

Dr. Oetker Gala Puddingpulver Bourbon-Vanille

2 EL

Zucker (40 g)

500 ml

Milch

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Dr. Oetker Gala Puddingpulver Bourbon-Vanille

Hinweis

Das Legedatum der Eier beachten und nur Eier verwenden, die nicht älter sind als 5 Tage, also noch mind. 23 Tage Resthaltbarkeit haben.

Zubereitung:

20 Min

Wie koche ich Pudding mit Eischnee nach Omas Rezept?

Eischnee aufschlagen

Eiweiß sehr steif schlagen.

Pudding mit Eischnee kochen

Puddingpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von der Milch glatt rühren. Übrige Milch aufkochen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Pudding unter Rühren mind. 1 Min. kochen. Eischnee unter den noch heißen Pudding heben. Den Pudding mit Eischnee sofort genießen oder kalt servieren.

Rezept Tipps

Saisonale Früchte wie Erdbeeren, ein Obstsalat oder eine Fruchtgrütze schmecken ganz toll zu diesem Pudding.

Tipps

Tipp Pudding mit Eischnee und Fruchtgrütze: Saisonale Früchte wie Erdbeeren, ein Obstsalat oder eine Fruchtgrütze schmecken ganz toll zu diesem Pudding. 

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