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Plätzchen verzieren mit Kuvertüre - überzogene Plätzchen

Mit Kuvertüre überzogene Plätzchen mit einer andersfarbigen Kuvertüre verzieren.

Besonders hübsch lassen sich Plätzchen mit zwei unterschiedlichen Kuvertüresorten verzieren. Hierfür eine Sorte zum Bestreichen der Plätzchen im Wasserbad bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. Die zweite Sorte zum Spritzen genauso schmelzen und in eine kleine Papierspritztüte füllen oder in einen kleinen Gefrierbeutel geben und schmelzen.
Die Plätzchen mit einem Pinsel mit der Kuvertüre bestreichen. Vom Papierspritztütchen oder Gefrierbeutel eine kleine Ecke abschneiden und Punkte oder Streifen in die noch feuchte Kuvertüre spritzen. Mit einem kleinen Holzstäbchen nach Belieben dekorativ verziehen und fest werden lassen.
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