Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. 

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

Tomatenmark mit Senf verrühren. Blätterteigplatte flach abrollen und in 4 gleich große Rechtecke teilen. Die Blätterteigplatten mit dem Tomatenmark-Senf bestreichen und Käse aufstreuen.

Je ein Würstchen an die 4 Längsseiten in die Mitte der Blätterteigplatten legen. Die Würstchen vorsichtig eng aufrollen, so dass die Naht unten ist. Die Rollen in 2-3 cm große Stücke schneiden und auf das Backblech legen. Eigelb mit Wasser verquirlen. Die Stücke damit bestreichen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: 20 - 25 Min.

Würstchen im Schlafrock heiß servieren.