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Dessert
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Westfälische Quarkspeise

etwa 6 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Mit diesem Pumpernickel Dessert Rezept gelingt eine cremige Westfälische Quarkspeise mit knusprigen Pumpernickel und fruchtigen Kirschen ganz einfach.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
100 g
Pumpernickel
3 EL
Zucker
250 g
Speisequark (Magerstufe)
100 g
Schlagsahne
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
etwa 1 EL
Zitronensaft
250 g
Dr. Oetker Löffelglück Kirsch Grütze

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Zubereitung:
20 Min
Wie mache ich eine westfälische Quarkspeise?
1
Pumpernickel rösten

Pumpernickel grob zerbröseln. In einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anrösten. 2 EL Zucker darüberstreuen und bei mittlerer Hitze vorsichtig karamellisieren lassen. Dann auf einem Teller erkalten lassen.

2
Quarkspeise zubereiten

Quark, Schlagsahne, 1 EL Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft verrühren. Pumpernickel, Quarkcreme und Kirschgrütze in eine Glasschale oder Dessertgläser schichten, dabei mit den Brotbröseln abschließen. Die westfälische Quarkspeise bis zum Servieren kalt stellen.

Rezept Tipps
Die erkalteten Pumpernickelbrösel mit 50 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter vermischen.
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