Pudding mit Zucker, 300 ml Milch und 200 g Sahne nach Packungsanleitung kochen, in eine Schüssel geben, direkt mit Frischhaltefolie bedecken und erkalten lassen.
Himbeeren verlesen, mit Puderzucker, Vanillin-Zucker und Himbeergeist vermengen. Kekse grob zerkleinern.
Sahne steif schlagen. Pudding durchrühren und Sahne unterheben. Keksbrösel mit den Beeren und der Creme abwechselnd in Gläsern schichten, dabei mit der Creme abschließen. Das Dessert etwa 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Dessert vor dem Servieren mit Himbeeren verzieren.
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