Schoko-Karamell-Cupcakes

(0)

Jetzt bewerten! Danke für die Bewertung!

(Nicht mein Fall)
(Könnte besser sein)
(Okay)
(Lecker)
(Perfekt)

Saftige Schokoladen Cupcakes mit cremigem Karamell-Schoko-Topping und Salted Caramel Fudge - eine unglaublich leckere Kombination!

etwa 12 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Drucken

Merken

Zutaten

für das Rezept Schoko-Karamell-Cupcakes

Für die Muffinform, 12er:

12 Papierbackförmchen (Ø 5 cm)

All-in-Teig:

175 g	Weizenmehl
1 gestr. TL	Dr. Oetker Original Backin
20 g	Dr. Oetker Kakao
125 g	Zucker
1 Pr.	Salz
3	Eier (Größe M)
150 g	weiche Butter oder Margarine
4 EL	Milch (50 ml)
etwa 60 g	Dr. Oetker Salted Caramel Fudge

Karamell-Sahne-Topping:

1 TL	Dr. Oetker Kakao
2 Pck.	Dr. Oetker Sahnesteif
300 g	kalte Schlagsahne
125 ml	Karamellsoße
2 Pr.	Salz

Zum Verzieren:

etwa 40 g

Dr. Oetker Salted Caramel Fudge

Zubereitung

Wie backe ich leckere Schoko-Karamell-Cupcakes?

Vorbereiten

Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

All-in-Teig zubereiten

Mehl mit Backin und Kakao in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Salted Caramel Fudge, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zuerst auf niedrigster, dann 2 Min. auf höchster Stufe zu einem Teig verrühren. Salted Caramel Fudge kurz unterrühren. All-in-Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.

Muffins aus der Form lösen und in den Papierbackförmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Karamell-Sahne-Topping zubereiten

Kakao und Sahnesteif mischen. Sahne und Karamellsoße in eine Rührschüssel geben und mit dem Kakao und Sahnesteif steif schlagen. Salz zum Schluss kurz unterrühren.

Cupcakes verzieren

Topping in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und in großen Tuffs auf die Muffins spritzen. Cupcakes mit Caramel Fudge belegen und bis zum Servieren kalt stellen.