Sahne-Waffeln mit Orangen-Granatapfelsoße
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Sahne-Waffeln mit Orangen-Granatapfelsoße
Orangen-Granatapfelsoße:
| 1 | kleiner Granatapfel |
| 3 - 4 | Orangen |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker NATÜRLich Bourbon Vanillezucker |
| 15 g | Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke |
Waffelteig:
| 200 g | kalte Schlagsahne |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 2 TL | Dr. Oetker NATÜRLich Orangenextrakt in Öl |
| 200 g | Weizenmehl |
| 2 TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 50 g | Dr. Oetker NATÜRLich Kakaonibs |
Zubereitung
Zubereitung
Orangen-Granatapfelsoße
Granatapfelkerne mit einem Löffel auslösen. Orangen auspressen und 300 ml Saft abmessen. Zucker, Bourbon-Vanillezucker und Gustin vermischen und mit etwa 3 EL Saft verrühren. Übrigen Saft in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Topf vom Herd nehmen, mit einem Schneebesen Gustin-Mischung unterrühren und unter Rühren etwa 1 Min. kochen. Zuletzt Granatapfelkerne unterrühren.
Vorbereiten
Waffeleisen vorheizen.
Waffelteig
Sahne steif schlagen. Eier in einer Rührschüssel mit dem MIxer (Rührstäbe) auf höchster Stufe schaumig schlagen. Zucker, Salz und Orangenextrakt unter Rühren in 1 Min. zufügen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Erst Sahne, dann mit Backin gemischtes Mehl und Kakaonibs unterrühren.
Waffeln
Waffeleisen fetten. Je Waffel 2-3 EL Teig in das Waffeleisen geben und bei mittlerer Hitze goldgelb backen. Waffeln auf einen Kuchenrost legen.
Waffeln mit Soße servieren.
Servieren Sie steif geschlagene Sahne dazu.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Sahne-Waffeln mit Orangen-Granatapfelsoße
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1545
kJ
369 kcal |
741
kJ
177 kcal |
| Fett | 14.19 g | 6.79 g |
| Kohlenhydrate | 51.39 g | 24.59 g |
| Eiweiß | 7.25 g | 3.47 g |
