Sahne-Waffeln mit Orangen-Granatapfelsoße

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Orangenwaffeln mit knackigem Kakao und fruchtiger Soße

8 - 10 Stück

gelingt leicht 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Sahne-Waffeln mit Orangen-Granatapfelsoße

Orangen-Granatapfelsoße:

1 kleiner Granatapfel
3 - 4 Orangen
50 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker NATÜRLich Bourbon Vanillezucker
15 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

Waffelteig:

200 g kalte Schlagsahne
4 Eier (Größe M)
150 g Zucker
1 Pr. Salz
2 TL Dr. Oetker NATÜRLich Orangenextrakt in Öl
200 g Weizenmehl
2 TL Dr. Oetker Original Backin
50 g Dr. Oetker NATÜRLich Kakaonibs

Zubereitung

Zubereitung

1

Orangen-Granatapfelsoße

Granatapfelkerne mit einem Löffel auslösen. Orangen auspressen und 300 ml Saft abmessen. Zucker, Bourbon-Vanillezucker und Gustin vermischen und mit etwa 3 EL Saft verrühren. Übrigen Saft in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Topf vom Herd nehmen, mit einem Schneebesen Gustin-Mischung unterrühren und unter Rühren etwa 1 Min. kochen. Zuletzt Granatapfelkerne unterrühren.

2

Vorbereiten

Waffeleisen vorheizen. Hinweis: Bitte die Gebrauchsanleitung für das Waffeleisen beachten.

3

Waffelteig

Sahne steif schlagen. Eier in einer Rührschüssel mit dem MIxer (Rührstäbe) auf höchster Stufe schaumig schlagen. Zucker, Salz und Orangenextrakt  unter Rühren in 1 Min. zufügen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Erst Sahne, dann mit Backin gemischtes Mehl und Kakaonibs unterrühren.

4

Waffeln

Waffeleisen fetten. Je Waffel 2-3 EL Teig in das Waffeleisen geben und bei mittlerer Hitze goldgelb backen. Waffeln auf einen Kuchenrost legen.

5

Waffeln mit Soße servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Sahne-Waffeln mit Orangen-Granatapfelsoße

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1499 kJ
358 kcal
716 kJ
171 kcal
Fett 14.19 g 6.79 g
Kohlenhydrate 48.51 g 23.21 g
Eiweiß 7.37 g 3.53 g
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