Sahne mit Vanille-Zucker in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen. Dann den Joghurt unterrühren.

Limettensaft auspressen. Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Etwas Mango zur Deko in kleine Würfel schneiden und beiseitelegen. Übrige Mango mit dem Pürierstab pürieren und mit Zucker und Limettensaft abschmecken.

Cantuccini in Stücke schneiden. Cantuccinistücke auf Dessertgläser verteilen und darauf die Joghurtcreme geben. Darauf das Mangopüree geben. 
Mit Mangowürfeln und gehackten Pistazien dekorieren und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.