Kleine Wölkchen-Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kleine Wölkchen-Torte
Für die Springform (Ø 18 cm):
| Backpapier |
Mandel-Schoko-Boden:
| 100 g | Dr. Oetker gehackte Mandeln |
| 100 g | Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter |
| 30 g | Butter |
| 1 TL | gemahlener Zimt |
Mascarpone-Cappucino-Creme:
| 1 Be. | Dr. Oetker Wölkchen Cappuccino |
| 200 g | kalte Schlagsahne |
| 1 Btl. | Dr. Oetker Gelatine fix |
| 250 g | Mascarpone |
| 2 EL | Zucker |
| 2 EL | Kaffeelikör |
Zum Verzieren:
| einige | Erdbeeren |
| etwa 1 TL | Dr. Oetker gehackte Pistazien |
Zubereitung
Zubereitung
Wie macht man eine Mascarpone-Capuccino-Torte ohne zu backen?
Vorbereiten
Wölkchen im Becher etwa 1 Std. gefrieren. Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und auf einem Teller erkalten lassen. Einen Bogen Backpapier auf eine Tortenplatte legen und den geschlossenen Springformrand daraufstellen.
Mandel-Schoko-Boden zubereiten
Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, die Butter unterrühren. Mandeln und Zimt unterrühren. Die Masse in den Springformrand füllen und mit einem Löffel gleichmäßig zu einem Tortenboden andrücken. Den Boden bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.
Mascarpone-Cappucino-Creme zubereiten
Sahne mit Gelatine fix nach Packungsanleitung steif schlagen. Mascarpone mit Zucker und Likör glatt rühren, die Sahne unterheben.
Wölkchen mit einem Messer aus dem Becher lösen und in kleine Würfel schneiden. Den vorbereiteten Boden mit Hilfe eines Tortenhebers lösen und das Backpapier unter dem Boden wegziehen. Der Boden bleibt im Springformrand. Die Hälfte der Creme darauf verstreichen und die Wölkchenwürfel darauf verteilen, restliche Creme aufstreichen.
Verzieren
Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Torte mit Erdbeerscheiben und Pistazien verzieren. Den Springformrand mit einem Messer vorsichtig lösen und entfernen.
Sie können den Crunch-Boden statt mit Mandeln mit gehackten Haselnüssen zubereiten.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kleine Wölkchen-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1867
kJ
446 kcal |
1583
kJ
378 kcal |
| Fett | 37.91 g | 32.13 g |
| Kohlenhydrate | 16.97 g | 14.39 g |
| Eiweiß | 7.35 g | 6.23 g |
